“Ulivi, sempre ulivi! …Ulivi sparsi come pecore a frotte”, diceva della costa tra Pisciotta e Palinuro, il poeta Giuseppe Ungaretti, descrivendo il suo viaggio in Cilento. Era il 1932, ma poco sembra cambiato se guardiamo la schiera di chiome verdi che ancora oggi disegna il paesaggio del Parco Nazionale del Cilento. La produzione di olio rappresenta da secoli una delle principali attività del popolo di questa terra che ne ha fatto motivo di ricchezza e di vanto, destinando oltre 18 mila ettari alla produzione di olio Cilento DOP. Molte sono le varietà o cultivar che caratterizzano questo olio tra cui la Pisciottana, la più antica ed emblematica. Grazie all’intervento di esperti di queste poderose piante secolari, la loro influenza sul territorio cilentano verrà affrontata in un dibattito tematico che si concentrerà sull’aspetto paesaggistico, sull’attività produttiva che ne consegue e sulla ricerca scientifica condotta sulle varie cultivar. Si parlerà di tradizioni, comunità e ambiente ma anche di consumo responsabile e valorizzazione delle eccellenze. In occasione del talk verrà presentata la 24esima edizione della Guida agli Extravergini di Slow Food Italia.